BENEFICIOS. El tomate es una fuente de antioxidantes (relacionados con la prevención de enfermedades degenerativas y cardiovasculares como cáncer, cataratas y cardiopatías), especialmente de vitamina E y en menor medida en vitamina C. También contiene betacarotenos y flavonoides, como quercita y licopina (éste es el que le confiere el típico color rojo), también con potencialidad preventina, especialmente en cuanto a los problemas de próstata. Otro elemento interesante es el potasio, aunque este mineral pierde su efecto si el tomate se toma en zumo preparado, por su alto contenido en sal.
¿COMO SE CONSUMEN O COCINAN?: Fruto de buen tamaño, pesado de forma redondeada de color rojo brillante muy tierno y sabroso. Esta variedad es la más vendida de nuestros productos. Carnoso y grande, de pocas semillas y muy macizo y un sabor riquísimo tanto en semi maduración como en maduro completamente. Por su jugosidad es ideal para la ensalada clásica: Lechuga crujiente, tomate ensalada, cebolla blanca, AOVE*, vinagre de jerez y punto de sal. ( Y si lechuga, cebolla y tomate son de Conil, punto +).
AOVE*: Aceite de Oliva Virgen Extra