Referencia:
- BENEFICIOS: El tomate es una fuente de antioxidantes (relacionados con la prevención de enfermedades degenerativas y cardiovasculares como cáncer, cataratas y cardiopatías), especialmente de vitamina E y en menor medida en vitamina C. También contiene betacarotenos y flavonoides, como quercita y licopina (éste es el que le confiere el típico color rojo), también con potencialidad preventina, especialmente en cuanto a los problemas de próstata. Otro elemento interesante es el potasio, aunque este mineral pierde su efecto si el tomate se toma en zumo preparado, por su alto contenido en sal.
-COMO SE CONSUMEN O COCINAN: Es el tomate por excelencia que se usa en Italia para realizar la "vera pizza" italiana. De sabor dulce y poco ácido, intenso y fresco. También muy usado en ensaladas y salsa de tomates para pastas guisos y carnes.
- BENEFICIOS: El tomate es una fuente de antioxidantes (relacionados con la prevención de enfermedades degenerativas y cardiovasculares como cáncer, cataratas y cardiopatías), especialmente de vitamina E y en menor medida en vitamina C. También contiene betacarotenos y flavonoides, como quercita y licopina (éste es el que le confiere el típico color rojo), también con potencialidad preventina, especialmente en cuanto a los problemas de próstata. Otro elemento interesante es el potasio, aunque este mineral pierde su efecto si el tomate se toma en zumo preparado, por su alto contenido en sal.
-COMO SE CONSUMEN O COCINAN: Es el tomate por excelencia que se usa en Italia para realizar la "vera pizza" italiana. De sabor dulce y poco ácido, intenso y fresco. También muy usado en ensaladas y salsa de tomates para pastas guisos y carnes.
